あさめしな日々

オールアバウトの記事で１００円土鍋による一人めしの炊き方というものがありましたので興味深く読みました。なんでも少量のご飯を炊くのなら、炊飯器よりも安上がりなのだとか。
モンデンも、愛用してきた小さい土鍋がありますので、それで始めてご飯を炊いてみました。これまではお粥を炊いたことはありましたが、ご飯を炊いたことはありません。炊飯器以外でご飯を炊くとなると、ちょっと目を離したすきに焦がしたりして失敗しそうな気がしてました。でも、やってみると意外に手間どらず、ご飯もおいしく炊きあがりました。
やってみるもんですね。

炊き方は以下のとおり

１）米１合を洗ってから３０分ほど水を吸い込ませます。
２）それから土鍋に洗った米と水１カップ（２００cc）を入れて、最初は強火にかけます。
３）土鍋が沸騰して蒸気が出てきたら、火を弱火にして５分待ちます。
４）５分たったら、今度は１０秒間強火にします。
５）火を落として、蓋をしたまま２０分待ちます。これでできあがり。

（１００円ショップの土鍋でもよいでしょうが、残念ながら最近は生産地をチェックしないと安心できないような気がします。）

《参考》
土鍋ごはんドットコム
百円土鍋生活